Las personas usuarias de los Centros de adultos de APCA han disfrutado del taller de «espuma de sabores» con el que se busca trabajar la estimulación sensorial intraoral en personas con disfagia grave (dificultad o imposibilidad para tragar alimentos sólidos y/o líquidos) que disponen de alimentación enteral, o bien que son candidatos a ella, mediante la preparación de espumas saborizadas.

Una técnica de rehabilitación que tiene grandes beneficios como mejorar la sensibilidad oral, el sellado labial,  la movilidad lingual o aumentar la velocidad del reflejo deglutorio.

Este taller se lleva a cabo con materiales y utensilios adaptados para procesar los ingredientes que conformarán el producto y textura final deseada. Gracias a estos, se consigue una participación de las personas con parálisis cerebral y discapacidades afines con las que se potencian sus habilidades de la vida diaria.